мелкумян анна армянская кухня рецепты моей мамы
Мелкумян Анна Армянская кухня. Рецепты моей мамы
О книге Армянской кухне около трех тысяч лет, и сегодня невозможно найти аутентичную армянскую кухню и определить, что это такое. Но это не мешает нам получать удовольствие от вкусных и полезных армянских блюд. Бозбаш и толма, лаваш и хоровац, кололак и бастурма - даже названия армянских блюд звучат очень аппетитно. Как и все кавказские кухни, армянская кухня - это кухня долгожителей. В ее основе самые полезные продукты: овощи, фрукты, зелень, пряности, сыры, зерновые, рыба и в правильных количествах и сочетаниях. Например, обед традиционно начинается зеленью, блюда обильно приправляются разнообразными приправами (кинза, мята, эстрагон, базилик), мясо готовят и едят с овощами, фруктами и зеленью. Во многом благодаря правильному питанию жители Кавказа отличаются стройностью, здоровьем и долголетием. Бытует мнение, что армянская кухня сложная, калорийная и требует особых продуктов. Но это не более чем стереотип. Блюда, которые вошли в книгу, готовятся быстро и просто, при этом они сбалансированы по составу и их одобрит любой диетолог, а продукты для этих блюд можно купить в ближайшем магазине. Почему мы решили издать эту книгу? Потому что нет книг об армянской кухне.
2056 Руб.
Армянская кухня. Рецепты моей мамы
В основе этой книги — 85 лучших рецептов из семейной коллекции Анны Мелкумян — популярного кулинарного блогера. Аджапсандал, табуле, имам баялды, сути толма и толма с виноградными листьями — блюда, вошедшие в книгу, готовятся быстро и просто, при этом они сбалансированы по составу и их одобрит любой диетолог, а продукты для этих блюд можно купить в ближайшем магазине.
1932 Руб.
Армянская кухня. Рецепты моей мамы
В основе этой книги — 85 лучших рецептов из семейной коллекции Анны Мелкумян — популярного кулинарного блогера. Аджапсандал, табуле, имам баялды, сути толма и толма с виноградными листьями — блюда, вошедшие в книгу, готовятся быстро и просто, при этом они сбалансированы по составу и их одобрит любой диетолог, а продукты для этих блюд можно купить в ближайшем магазине.
1932 Руб.
Меджитова Эльмира Джеватовна Кухня моей кухни
Кухня моей кухни. Реальные истории, кулинарные рецепты, путешествия и многое другое. Кулинария - любовь моя. Эта книга - подарок. С пожеланиями здоровья, успехов и всех радостей в жизни. ...... . .
905 Руб.
Джирьян Ольга Армянская кухня. Традиционные и современные рецепты
В предложенном сборнике рассказывается о классических основах армянской кухни и приводится около 300 блюд, составленных опытными кулинарами и домашними хозяйками. Некоторые рецепты, приведенные в данной книге, являются непростительно забытыми. С целью восстановления старинной кулинарии была изучена история армянской кухни, и прежде забытые блюда обрели второе рождение, сохраняя традиции и обычаи вдали от родины. При составлении данного сборника использовались исторические материалы, сохранившиеся в частной коллекции книг по кулинарии, принадлежащие известным в прошлом столетии владельцам ростовских ресторанов - семьи Джирьян Константина и Ованеса.
39 Руб.
Армянская кухня
Приобщиться к уникальной армянской кулинарии Вам поможет эта книга, в которой вы найдете рецепты блюд на все случаи застолья: будничные, праздничные, сезонные. Причем многие рецепты представлены в нескольких вариантах, с точными рекомендациями, которые помогут Вам успешно справиться с приготовлением армянских блюд.
28 Руб.
Армянская кухня
Эта книга познакомит вас с армянской кухней, одной из старейших на нашем континенте. Введение посвящено многовековой истории Армении и дополнено старинными армянскими легендами, в которых отразилась уникальная культура древнего народа. Великолепные изображения: живописные фотографии и работы современных художников завершают яркий и неповторимый образ Армении. Большая часть представленных рецептов - современные варианты древнейших блюд, история которых насчитывает не одну сотню и даже тысячу лет. Но есть и более новые, чей возраст не столь почтенен. Каждый рецепт сопровождается красочной иллюстрацией и содержит перечень необходимых ингредиентов, подробное описание всех технологических процессов, информацию о времени приготовления и количестве порций, полезные советы. С помощью этой книги вы не только научитесь готовить самые распространенные и популярные блюда армянской кухни, но также поймете ее основные кулинарные принципы и характерные черты, что позволит менять и варьировать рецепты по своему вкусу.
1180 Руб.
Армянская кухня
Кулинарные традиции Армении берут свое начало в глубокой древности. Основной особенностью и достоинством кухни этой страны является острый вкус пищи, который достигается путем использования различных приправ, специй и зелени. Многие блюда имеют сложный способ приготовления, включающий несколько вариантов тепловой обработки. Но есть и простые рецепты, не требующие много времени. В данной книге представлены популярные армянские блюда, которые сможет приготовить как опытная, так и начинающая хозяйка.
29 Руб.
Коллекция армянская кухня (на армянском языке)
Вашему вниманию предлагается: "Коллекция армянская кухня (на армянском языке)".
2302 Руб.
Коллекция армянская кухня (на армянском языке)
Вашему вниманию предлагается: "Коллекция армянская кухня (на армянском языке)".
2302 Руб.
Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня: национальные рецепты от знаменитых поваров
В книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов. Сочетание древних традиций и передовых технологий, поварского таланта и профессионального подхода к приготовлению национальных блюд превращает это издание в уникальный путеводитель по современной кулинарии наших южных соседей. Все рецепты сопровождаются комментариями авторов, которые рассказывают об истории блюд, правилах выбора продуктов, тонкостях их обработки и приготовления. Составитель Федотова Илона Юрьевна.
1432 Руб.
Лучшие блюда домашней кухни.
Рецепты самых вкусных блюд европейской и восточной кухни. Подробные инструкции помогут даже неопытной хозяйке приготовить отличный суп, аппетитное горячее блюдо или тающий во рту десерт. Кроме того, вы узнаете какие пряности можно добавить в то или иное блюдо, чтобы придать ему потрясающий вкус и аромат.В комплекте:Армянская кухняОбед в восточном стиле Макароны, лазанья, равиоли Пироги со всего света Пряные рецепты Суши, роллы Дары Нептуна Готовим с куркумой Вкуснятина с лимоном Кексы и печенье
390 Руб.
Лучшие блюда домашней кухни.
Рецепты самых вкусных блюд европейской и восточной кухни. Подробные инструкции помогут даже неопытной хозяйке приготовить отличный суп, аппетитное горячее блюдо или тающий во рту десерт. Кроме того, вы узнаете какие пряности можно добавить в то или иное блюдо, чтобы придать ему потрясающий вкус и аромат.В комплекте:Армянская кухняОбед в восточном стиле Макароны, лазанья, равиоли Пироги со всего света Пряные рецепты Суши, роллы Дары Нептуна Готовим с куркумой Вкуснятина с лимоном Кексы и печенье
390 Руб.
Армянская кухня (том №18)
Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" - всемирно известное издание, изданное и успешно распространяемое во множестве стран мира ((с) Текст, Дизайн, Фотографии, Перевод. Editorial SOL90 S.L.) - уникальный путеводитель по мировым кулинарным изыскам. Каждый том содержит интересную и полезную информацию по странам и кухням: рассказы о культуре, особенностях питания и гастрономических традициях народа, и, разумеется, подробные рецепты самых разных блюд с пошаговым описанием их приготовления. Книжная коллекция "Кулинарные шедевры мира" может украсить любую домашнюю библиотеку или послужит великолепным подарком к любому празднику для друзей и близких. Шашлык. Лаваш. Далее можно не продолжать. Одна из древнейших кухонь в Азии и самая древняя в Закавказье, любимая многими, армянская кухня хранит традиции предков - и в использовании старинной кухонной техники, и в технологии приготовления блюд, и в составе продуктов, и в сохранении вкусовой гаммы, и в типах излюбленных блюд. Блюда армянской кухни отличаются своеобразным пикантным вкусом и остротой. В качестве приправы применяют перец, чеснок, тмин, различную пряную зелень. Подсчитано, что для приготовления кушаний армянская кулинария использует около 300 видов дикорастущих трав и цветов, которые употребляются в качестве приправ или даже основного блюда!
308 Руб.
Сладкова Злата Армянская кухня
Армянская кухня славится во всем мире своей оригинальностью и пикантным вкусом. Эта книга поможет даже начинающему кулинару постичь секреты армянской кулинарии. Вы научитесь самостоятельно готовить ароматную гату, армянский лаваш, мусаху, удивительные овощные закуски, пахлаву и многое другое. Порадуйте своих друзей и близких разнообразными и очень красивыми национальными блюдами.
214 Руб.
Рестораны Москвы-7
Рестораны Москвы. 241 лучший завтрак, обед и ужин. Испанская, китайская, русская, армянская, белорусская, вьетнамская, узбекская, итальянская кухня, чайные церемонии и винные погреба, а также летние террасы, кальяны и круглосуточные кафе.
298 Руб.